Сок концентрированный вишневый 5 кг

Сок концентрированный вишневый (канистра 5 кг) Использование данного концентрата сока избавит от необходимости возиться с сырьем. При этом происходит большая экономия на оборудовании: пресс для отжима сока, дробилка и соковыжималка. Это также уменьшает потери при переработке и приготовлении Вашего напитка.

Описание:

Страна производитель – Россия

Сухие вещества, BRIX (%) 65

Кислотность (%) 5,0 - 5,5

100% натуральный концентрат вишневого сока.

Великолепно подходит для приготовления вина, наливки, ликёра и других напитков. Так же используется при варки пива.

Для приготовления браги:

.

• 4 л. концентрированного сока
• 18 л. воды
• 2 кг глюкозы
• Дрожжи Turbo fruit yest.

1. В емкости для брожения смешать воду(18л), сок(4л),глюкозу(2кг).
2. При температуре 25градусов сусла внести дрожжи Turbo fruit yest, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение ( примерно 7дней).
3. По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей.
4. Перегнать путем дистилляции, настоять на дубовой щепе 3-4 недели или в дубовой бочке (время выдержки в зависимости от старости бочки), слить в стеклянную бутылку (желательно укупорить корковой пробкой), оставить в темном месте минимум на 1-2 недели.
5. Наслаждаемся 

Для приготовления восстановленного сока:

Развести концентрированный сок водой в соотношении 1 к 5, далее разбавляете по вкусу.

Срок годности закрытого сока - 1 год. Хранить в темном прохладном месте. Срок годности открытого сока - не более 1 недели