Солодовый концентрат «ВИСКИ» , 3л

Солодовый концентрат «ВИСКИ» (канистра 3 л.)

Для домашнего приготовления виски, настое, пива и других напитков брожения.

Вес: 5500 г

Состав: ячменный солод, ячмень, вода.

Упаковка: канистра 3 л.

 Солодовые экстракты производятся путем экстрагирования солода с водой, осветляются в две стадии: на центрифугах, затем на сепараторах. После этого полученное сусло концентрируется на немецких пленочных вакуум-выпарных установках при низких температурах.

Солодовые экстракты (концентраты ) представляют собой густую вязкую жидкость коричневого цвета сладковатого вкуса с характерным для ячменного солода вкусом и ароматом. Продукт вырабатывается из высококачественного ячменного солода . Технология производства солодовых экстрактов предусматривает мягкие режимы сгущения сусла, что позволяет сохранить большую часть биологически-активных веществ, присутствующих в пророщенных зернах ячменя

Способ приготовления:

На 23-25 литров браги. В емкость для брожения ввести 1 упаковку солодового концентрата "Виски" 3л, добавить 2 литра кипятка и 2кг глюкозы, тщательно перемешать, довести холодной водой до объема 23-25 литров. Ввести дрожжи для виски , герметично закрыть емкость для брожения, установить гидрозатвор. Дождаться полного окончания брожения, слить с осадка, перегнать по классической схеме  с отбором голов и хвостов. Разбавить питьевой водой до 42-43 градусов, настоять на дубовой щепе или в дубовой бочке, снять с осадка, дать постоять в бутылке перед дегустацией не менее 1 недели